ללוש את כל המצרכים יחד (את המלח בסוף) לפחות 5 דקות במהירות גבוהה עד שהבצק מתנתק מהדפנות.
להתפיח לשעה, להוריד אויר להתפיח עוד 40 דקות, לחלק את הבצק ל 6 כדורים שווים על תבנית אפיה, לחמם בינתיים את התנור ל 190º, להתפיח את הכדורים על התבנית עוד כ 40 דקות.
למרוח חלמון עם כפית שמן וכפית סוכר ולפזר סומסום…לאפות עד שמשתזף…
טיפים :
למיני לחמניות לחלק את הבצק ל 8 כדורים.
לכסות עם מגבת שיוצא מהתנור לקבלת לחמניה רכה.
