עוגיות חמאה

בקערת המיקסר יש לשים את החמאה (חתוכה לקוביות קטנות), להוסיף את החלמונים, הסוכר ואת תמצית הוניל.

בוו גיטרה יש לעבד את כל החומרים עד שמתקבלים פירורים גדולים. מוסיפים את הקמח בהדרגה.

לעטוף את כדור הבצק ולהכניס למקרר לחצי שעה.

לחמם תנור ל-180 מעלות.

לחלק את הבצק לשני חלקים.

בעזרת מערוך על משטח מקומח יש לרדד את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס”מ לקרוץ צורות ולהניח על הנייר אפייה.

לאפות 10 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.