שמים בסיר את חצי הכוס שמן, מערבבים את הפלפל החריף והמתוק, השום הכתוש והמלח. ומוסיפים חצי כוס מים ויוצקים לתוך הסיר.
שמים על אש בינונית ובוחשים במשך כ-2 דקות כדי שהרוטב לא ישרף.
מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. כעבור כ-2 דקות, מוסיפים את רסק העגבניות וחצי כוס המים וממשיכים בבישול עוד כ-5 דקות.
מוסיפים את הדגים, הכמון, הקימל והלימון וממשיכים בבישול עד שהדג מתבשל, מוסיפים רבע כוס מים וממשיכים לבשל עד שהרוטב מסמיך.
