בקערת המיקסר להמיס את השמרים עם המים הפושרים והסוכר.
ללוש בקערת המיקסר את כל המצרכים יחד, למשך 10 דקות.
לחמם תנור לחום מקסימלי (רצוי עם אבן שמוט).
לכסות לתפיחה כחצי שעה.
להכין את צורת הפוקאצה על תבנית (או ישירות על האבן) לפזר מלח גס, שמן זית, פלפל חריף ועגבניות שרי קצוצות
