לעבד את כל חומרי הבסיס לבצק ולשטח לתבנית 26.
מקציפים חלבונים עם שתי כפות סוכר.
חלמונים, גבינה וקונפלור מערבבים לתערובת חלקהס
מקפלים את הקצף פנימה.
יוצקים לתבנית.
אופים 3 שעות ב100 מעלות ומקררים עוד 4 שעות.
לצפות בשמנת חמוצה עם סוכר וניל.
4 ביצים
¾ כוס סוכר
800 גרם גבינת שמנת (נפוליאון)
2 כפות קורנפלור
תחתית:
150 גרם עוגיות קשות
100 גרם חמאה רכה
קליפת תפוז
כף סוכר (לא חייבים)
